Vildtet, der ender på paraden, er en ressource som udnyttes med fynd og klem – også hos nogle af landets bedste køkkenchefer.

Vi følger tilblivelsen af årets vildtret 2017 på altid skønne Samsø, og dyrker foruden de lokale råvarer, også den gastronomiske kreativitet, som bringer os vildt omkring.